Niemiecka zupa chlebowa





Zupa z chlebem po niemiecku

– z krążkami cebuli


Kuchnia niemiecka, chociaż jest po sąsiedzku, to większość ludzi niewiele o niej wie. Wbrew obiegowym opiniom nie ogranicza się wyłącznie do kiełbasy i kapusty z ziemniakami. Chociaż trzeba przyznać, że często powyższe produkty pojawiają się na niemieckim stole. Potrawy kuchni niemieckiej są w większości tłuste, ale co za tym idzie również pożywne. Porcje na talerzu są tak duże, że człowiek na pewno nie odejdzie od stołu głodny. Kuchnia Niemiecka jest także różnorodna – przez dlugie lata kształtowały ją wpływy kuchni włoskiej, greckiej, hiszpańskiej, tureckiej, a nawet dalekowschodniej ale także sąsiedniej polskiej, czeskiej i słowackiej. Nie tak dawno temu pisałam o śląskiej wodzionce, ostatnio trafiłam na przepis bardzo podobnej w wykonaniu niemieckiej zupy chlebowej, która w przygotowaniu jest łudząco podoba. Zważywszy, że kuchnia śląska tworzyła się pod wpływem kuchni niemieckiej, powstaje pytanie skąd przyszedł pomysł na zupę z Polski, czy z Niemiec? Zupę przygotowuje się eskpresowo – wystarczy gotowy bulion, czerstwy chleb i pokrojona cebula. Pięć minut roboty i obiad gotowy. Rozwiązanie idealne dla studentów ze względu na niskie koszty, doskonała dla tych w pośpiechu. Zachęcam do przygotowania wszystkich dzisiejszych leniuchów. 



Składniki dla 2 osób:

  • 4 kromki czerstwego chleba
  • 1 cebula
  • 1 łyżka skalorowanego masła
  • 3 szklanki wywaru mięsnego
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie: 
  1. Pokrój kromki w paski i rozłóż je na dwóch talerzach.
  2. Cebule pokrój w cienkie krążki. Podsmaż je na maśle na złotobrązowy kolor.
  3. Zagotuj wywar mięsny, następnie dopraw solą i pieprzem. Wlej wywar do talerzy z chlebem i przybierz krążkami z cebuli. Podawaj od razu. 

Przepis zaczerpnięty – zmodyfikowany z „Podróże kulinarne. Kuchnia Niemiecka. Tradycyjne smaki i potrawy” Rzeczpospolita
Smacznego!



Artykuł pochodzi z serwisu: Podróże na języku